| |  | Совет дня: | Мелкая рыба при жарке будет сочнее если удалить внутренности, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями. Тушку тщательно промыть.
Все кулинарные советы... |
 | Баклажаны в кляре с помидорами | | | Ингредиенты: | Баклажаны, помидоры, чеснок, майонез, 2 яйца, мука, соль. | | Другие рецепты из тех же продуктов » | Рецепт: Нарезать тонкими ломтиками баклажаны, сложить в посуду и посолить, чтобы из них вышла горечь. В это время приготовить кляр | кляр - жидкое пресное тесто |
. Разбить 2 яйца, взбить | взбивать - Взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы |
их и посолить, затем добавить муку (кляр должен быть не сильно густым). Вымоченные баклажаны отжать от сока, обмакнуть в кляр и обжарить | обжарить - термически обработать до образования корочки |
. Затем взять 2 обжаренных кусочка баклажана, один смазать майонезом, сверху положить заранее нарезанный мелкими кусочками чеснок и тоненький ломтик | ломтик - отрезанная часть чего-либо, обычно толщиной менее 1 сантиметра и размером несколько сантиметров |
тоже заранее нарезанного помидора, а сверху все это накрыть вторым кусочком баклажана. |
| Оцените материал: 1 2 3 4 5
|
| Вы готовите иначе? Оставьте свой отзыв!
Будем признательны за  фотографии Ваших кулинарных
достижений! |
Я ща слюной захлебнусь!!! 
Всегда чищу баклажаны от кожуры и никогда сухарями не получатся 
не режьте тонко -- будут сухари!
:бред баклажаны нужно жарить сразу не надо вымачивать
treaten:
Прочитать все сообщения: 12 |
|
| | | » Вторые блюда |
|
Рецепты с тем же набором продуктов:
| Пельмени из баклажанов | | Ингредиенты: | Баклажаны 4 шт., помидоры 6 шт., перец болгарский 5 шт., чеснок 1 шт., майонез 150 гр, соль 1 ст. л.
|
| Баклажаны со свиным фаршем | | Ингредиенты: | баклажаны - 6 шт., свинина (мякоть) - 600г, мука - 2 ст.л., масло растительное - 3-4 ст.л., помидоры - 5 шт., вино сухое, соль, сахар, молотый черный перец, зелень петрушки, чеснок - по вкусу.
|
| Баклажаны на шпажках | | Ингредиенты: | баклажаны - 300г, оливковое масло - 1 ст. л., майонез - 1 ст. л., помидоры - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, маслины без косточек, брынза - 80г.
|
| Помидоры, фаршированные баклажанами | | Ингредиенты: | Помидоры 1 кг, баклажаны 300 г, репчатый лук 3 головки, яйца 4 шт., сыр 200 г, оливковое масло 4 ст. л., чеснок 2—3 дольки, соль, перец.
|
|
|
