| |  | Совет дня: | Если при разделке рыбы случайно разлилась желчь нужно протереть солью те места, куда она попала и промыть рыбу холодной водой.
Все кулинарные советы... |
 | Навага жареная фри | | | Ингредиенты: | 120 г наваги, 10 г муки, яйцо, 15 г сухарей молотых, 10 г жира, 150 г гарнира, 75 г соуса, 10 г сливочного масла, лимон. | | Другие рецепты из тех же продуктов » | Рецепт: Подготовленную навагу посыпать солью, запанировать | запанировать - обвалять изделия в измельченных и просеянных сухарях или в высушенном и измельченном белом хлебе или муке |
в муке, смочить в льезоне, снова запанировать в сухарях.
Затем поджарить рыбу во фритюре | фритюр - жир или смесь жиров, растительных и животных, нагретых до температуры 160-180 для жаренья |
4—7 мин до образования корочки вынуть шумовкой, положить на сито и после стекания жира уложить на сухой противень | противень - металлический лист с загнутыми краями для жарения и печения |
и запечь в духовке.
Жареную навагу положить на мелкое блюдо или тарелку, рядом уложить жареный картофель фри брусочками, дольку или кружочек лимона. Полить рыбу сливочным маслом и украсить зеленью. |
| Оцените материал: 1 2 3 4 5
|
| Вы готовите иначе? Оставьте свой отзыв!
Будем признательны за  фотографии Ваших кулинарных
достижений! |
| | | » Вторые блюда |
|
Рецепты с тем же набором продуктов:
| Кабачки жареные, фаршированные соусом | | Ингредиенты: | 200 г кабачков, 50 г соуса, 1 яйцо (желток) для соуса, 10 г сыра, 5 г муки, 15 г сухарей молотых, 1 яйцо, 10 г масла топленого, 10 г масла подсолнечного, 10 г жира для фритюра.
|
| Котлеты картофельные | | Ингредиенты: | 220 г картофеля, 1 яйцо, 10 г муки или 15 г сухарей молотых, 10 г масла топленого или сала свиного топленого, 5 г масла сливочного, 50 г соуса.
|
| Крокеты картофельные | | Ингредиенты: | 250 г картофеля, 1 яйцо, 20 г жира для фритюра, 10 г масла сливочного для поливки, 10 г муки, 20 г крошек белого хлеба, 50 г соуса.
|
|
|
