| |  | Совет дня: | Чтобы восстановить аромат зерен кофе долго хранившихся в закрытой таре, положите их на 10 минут в холодную воду, а затем сразу же просушите в духовке.
Все кулинарные советы... |
 | Корейка, запеченная с черносливом | | | Ингредиенты: | свинина (корейка) - 800г, жир свиной - 50г, чернослив - 150г, мука - 15г, соль. | | Другие рецепты из тех же продуктов » | Рецепт: Отрубить кости позвоночника, мясо зачистить, помыть, обсушить, посолить, запанировать | запанировать - обвалять изделия в измельченных и просеянных сухарях или в высушенном и измельченном белом хлебе или муке |
в муке и обжарить | обжарить - термически обработать до образования корочки |
на сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Переложить на противень | противень - металлический лист с загнутыми краями для жарения и печения |
, залить жиром, оставшимся от жаренья, и запекать, часто поливая выделившимся соком и добавляя воду по мере испарения. Незадолго до готовности положить на противень промытый чернослив. Продолжать запекание, подливая воду для набухания чернослива.
Готовое мясо нарезать ломтиками | ломтик - отрезанная часть чего-либо, обычно толщиной менее 1 сантиметра и размером несколько сантиметров |
, уложить на блюдо, украсить черносливом а полить мясным соком.
Гарнировать картофелем и краснокочанной капустой, заправленной белым сухим вином. |
| Оцените материал: 1 2 3 4 5
|
| Вы готовите иначе? Оставьте свой отзыв!
Будем признательны за  фотографии Ваших кулинарных
достижений! |
| | | » Вторые блюда |
|
Рецепты с тем же набором продуктов:
| Капуста тушенная по-венгерски | | Ингредиенты: | корейка копченая - 60г, капуста квашеная - 200г, жир свиной - 20г, лук репчатый - 20г, мука - 10г, сметана - 20г, перец красный, соль - по вкусу.
|
| Токан | | Ингредиенты: | свиная корейка - 200г, свинина (мякоть) - 250г, жир - 1 ст.л., сухое белое вино - 1/4 стакана, репчатый лук - 1 средняя головка, красный молотый перец -1/2 ч.л., соль по вкусу.
|
| Баклажаны со свининой по-молдавски | | Ингредиенты: | баклажаны - 6 шт., свинина (мякоть) - 600г, лук репчатый - 3 среднего размера луковицы, мука - 2 ст.л., сливочное масло - 3 ст.л., томатная паста - 2-3 ст.л., сметана - 2 ст.л., чеснок - 3-4 зубчика, зелень, соль, перец - по вкусу.
|
| Баклажаны со свиным фаршем | | Ингредиенты: | баклажаны - 6 шт., свинина (мякоть) - 600г, мука - 2 ст.л., масло растительное - 3-4 ст.л., помидоры - 5 шт., вино сухое, соль, сахар, молотый черный перец, зелень петрушки, чеснок - по вкусу.
|
|
|
