Чтобы панировочные сухари образовали золотистую, хрустящую корочку куски мяса или рыбы нужно предварительно смазать взбитым яйцом и лишь после этого обвалять в сухарях.
Все кулинарные советы...

Обезжиренный домашний творог

На 1 л молока берут 50-75 г закваски.

Рецепт: Для приготовления в домашних условиях обезжиренного творога кипятят молоко, дают ему отстояться, затем снимают верхний наиболее жирный слой.

Кефирные грибки промывают, укладывают в посуду и заливают снятым молоком комнатной температуры.

Посуду закрывают и оставляют при температуре 20°С на сутки.

Полученный кефир процеживают, медленно нагревают до 70—75°С (при этом происходит полное створоживание молочного белка) и откидывают на дуршлаг

Оставшиеся при процеживании кефирные грибки промывают и используют вновь.

0	Оцените материал: 1 2 3 4 5  Версия для печати

Кулинарный словарь Меры веса дуршлаг

Вы готовите иначе? Оставьте свой отзыв! Будем признательны за фотографии Ваших кулинарных достижений! Ваше имя: Ваше мнение:  Введите код или зарегистрируйтесь

Новости

24.03.12 Есть ли шансы у сухого пива?
	Немцы - главные производители пива в мире. Поэтому неудивительно, что они постоянно модифицируют этот напиток. Недавно стало известно, что они решили выпустить сухое пиво в пакете.
12.03.12 Диана фон Фюрстенберг "приодела" кока-колу
	Дизайн бутылок для Diet Coke в прошлом году разрабатывал Карл Лагерфельд, и вот теперь тем же занялась другая не менее влиятельная персона fashion-индустрии — Диана фон Фюрстенберг.