Лучшие рецепты интернета: https://www.jrunimagu.ru

Голубцы с гречневой кашей и творогом

Ингредиенты: Творог 500 г, капуста белокочанная 1,2 кг, крупа гречневая 2 стакана, масло топленое 100 г, яйца 6 шт., укроп (зелень) 40 г, соус сметанный 3 стакана, соль по вкусу.

Описание: Творог протирают. Из гречневой крупы варят рассыпчатую кашу (на 1 кг крупы 1,5 л воды) и слегка охлаждают.

Капусту очищают, кочаны кладут в горячую воду, предварительно вырезав из них кочерыгу, варят, периодически снимая с кочанов верхние сварившиеся листья.

Листья разравнивают, отбивая утолщенные части.

Подготовленную кашу смешивают с сырыми яйцами, сахаром, протертым творогом и все тщательно перемешивают.

На лист капусты укладывают фарш и заворачивают, придавая изделию цилиндрическую форму.

Голубцы кладут на смазанный маслом противень и обжаривают в духовке, заливают сметанным соусом и запекают.

Подают с соусом, посыпав рубленой зеленью укропа.

Автор: -