| |  | Совет дня: | Вкус и внешний вид мяса ухудшает длительная тепловая обработка, отрицательно сказываясь на питательных качествах. Старайтесь не пережаривать мясо.
Все кулинарные советы... |
 | Плов с мозгами | | | Ингредиенты: | рис - 180г, топленое масло - 60г, мозги - 180г, сливки - 45г, соль. | | Другие рецепты из тех же продуктов » | Рецепт: Приготовить плов из риса. Мозги замочить в воде, снять с них пленку и варить | варка - способ приготовления продуктов (овощей, фруктов, рыбы, теста и т. д.) во всякой жидкой или парообразной среде, за исключением масел и Сахаров. Чаще всего варят в воде и молоке, можно варить и в растительных соках, отварах, а некоторые продукты (арбуз, дыня) и без дополнительной жидкости. |
в подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовые мозги откинуть на сито, протереть и соединить со сливками. Залить плов протертыми мозгами со сливками, поставить в духовой шкаф и запечь до образования румяной корочки. |
| Оцените материал: 1 2 3 4 5
|
| Вы готовите иначе? Оставьте свой отзыв!
Будем признательны за  фотографии Ваших кулинарных
достижений! |
| | | » Вторые блюда |
|
Рецепты с тем же набором продуктов:
| Филе в соусе из сливок с эстрагоном | | Ингредиенты: | говядина (филе) - 600г, лук репчатый - 1 шт., топленое масло - 2 ст.л., сухое белое вино - 125 мл, сливки - 200 мл, эстрагон - 1 пучок, хрен (тертый) - 2 ч.л., соли, вежемолотый белый перец - по вкусу, сахар - 1 щепотка, яйцо (желток) - 2 шт.
|
| Пикантные почки | | Ингредиенты: | почки говяжьи - 2 шт., помидоры (консервированные) - 500г, огурцы маринованные - 300г, лук репчатый - 2 шт., топленое масло - 4 ст.л., сливки - 200г.
|
| Биточки из мозгов | | Ингредиенты: | мозги - 500г, яйцо (желток) - 1 шт., яйцо - 1 шт., белый хлеб - 1 ломтик, молоко, панировочные сухари - 1/2 стакана, топленое масло - 1 ст. л., петрушка (зелень), соль.
|
| Медальоны из мозгов со взбитым сыром | | Ингредиенты: | мозги (говяжьи) - 1.5 кг, сыр рокфор - 500г, сливочное масло - 300г, сливки - 500г, перец и соль - по вкусу, зелень (рубленая) - 1 ст. л., гренки.
|
| Суп-крем из мозгов | | Ингредиенты: | мозги - 300г, молоко - 800г, мука - 60г, масло сливочное - 40г, сливки - 200г, хлеб на гренки - 120г.
|
|
|
