Лучшие рецепты интернета: https://www.jrunimagu.ru

Индейка в шампанском

Ингредиенты: филе индейки – около 2 кг, мука - 2 ст.л., шампанское (брют) - 1 л, сливки (20%) – 250мл, сливочное масло - 75г, соль, перец молотый – по вкусу.

Описание: Порционные куски индейки посолите и поперчит, затем обваляйте в муке. Обжарьте в горячем масле в течение 10 минут, часто переворачивая мясо для того, чтобы оно подрумянилось равномерно. Влейте в сковороду шампанское, закройте крышкой, уменьшите огонь и тушите примерно около часа.

Снимите крышку и тушите еще минут 15. Влейте сливки, размешайте и оставьте на огне еще минуты на 3. Подавайте в глубоком подогретом блюде.

Автор: -